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ハタハタ飯寿し 商品内容 ハタハタ飯寿し500g 　　原材料 ハタハタ（国産）、もち米（青森県産）、にんじん（国産）、しょうが（中国産）、唐辛子（中国産）、 食塩、砂糖、醸造酢、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア） 賞味期限 冷蔵10日、冷凍60日 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 配送方法 クール便　1380円（沖縄・一部離島は別途手数料が必要になります。

） 製造者 熊谷食品株式会社 同　梱 熊谷食品の商品のみ日本一の桜の街、城下町弘前で30年あまり、この地をこよなく愛し、幼い頃より慣れ親しんだ 「おふくろの味」を表現すべく日々、精進しております。

津軽ならではの飯寿しや葉くるみ、漬物などを心を込めて丁寧に今日も作り続けております。

是非、津軽伝統の故郷の味をご賞味下さい。

飯寿しは主に東北地方で、冬季に作られる保存食です。

津軽弘前伝統の飯寿しや葉くるみ漬などはこの地方で古くから親しまれ、お酒のおつまみやお茶うけとして、また青森のお土産として皆様に喜ばれております。

飯寿しとは 主に東北地方で、冬季に作られる保存食、郷土料理といわれています。

津軽地方では保存食としてはもとよりご飯のお供やお酒のおつまみ、郷土料理として古くから親しまれており欠くことの出来ない一品です。

飯寿しは、新鮮な山や海の食材と津軽のもち米、彩りのにんじん、風味のしょうがなどを本醸造酢で漬け込むことより、独特の旨味を熟成させた非常に手の込んだ一品です。

津軽弘前の飯寿しは代表格である「紅鮭寿し」をはじめ 、「子持ちハタハタ寿し」、 「ハタハタ寿し」、 「にしん寿し」、 「さんま寿し」、などがあります。

飯寿しは津軽でとれた「もち米」を使用！ もち米ならではの「甘み・粘り」が、酢でしめた魚と相まって独特の旨味をかもしだします。

懐かしい津軽の味とかおりに、おふくろの智恵と技を漬け込みました。

もち米ならではのコクと旨味が自慢です。

「健康な土」づくり 食の安全に対する意識が高まっているなか、安全で安心な食品を食べたいという方が増えています。

熊谷食品では「健康な土」づくりを実践しています。

漬物や飯寿しなどの加工時に出る野菜や魚介の残渣を堆肥化するシステムを導入し、農薬・化学肥料を減じた環境にやさしい「健康な土」づくりを行っています。

この堆肥を契約農家様の畑に還元し、栽培した安心・安全な有機野菜や減農薬野菜を原料に使用する取り組みを積極的に行っております。

ハタハタ飯寿し 商品内容 ハタハタ飯寿し500g 原材料名 ハタハタ（国産）、もち米（青森県産）、にんじん（国産）、しょうが（中国産）、唐辛子（中国産）、 食塩、砂糖、醸造酢、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア） 賞味期限 冷蔵10日、冷凍60日 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 解凍方法 冷蔵庫で解凍 配送方法 クール便　1380円（沖縄・一部離島は別途手数料が必要になります。

） 製造者 熊谷食品株式会社 同　梱 熊谷食品の商品のみ

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